#обзор

Коктейль-бар Bijou на Новослободской

В дизайне для меня (как и во всем остальном) самое главное — это настоящая страсть и горящие глаза. Если к этому добавить умелые руки и адекватную голову, то результат чаще всего превосходит ожидания и дарит максимальное эстетическое наслаждение.

Коктейль-бар Bijou воплощает в себе все эти составляющие, которые были отражены в гармоничном симбиозе владельцев заведения и дизайнера проекта Юлии Ионовой.

В небольшом пространстве важно выбрать ключевые акценты. В коктейль-баре внимание привлекает многоступенчатое освещение из ламп над баром (история самодельная, так что не бойтесь воплощать самые смелые идеи; найдите только проверенные контакты через друзей) и монументально ломанная плитка-брекчия, плавно переходящая с покрытия пола на барную стойку.

коктейль-бар bijou
bijou

С мебелью становится еще интереснее, т.к. помимо того, что диваны, стеллажи, полки и столешницы выполнены по индивидуальному заказу, сами столешницы произведены из столетнего дуба. Вот вам и винтаж/антиквариат/zero-waste. Стулья привезли на заказ из Дании.

Про алкогольные коктейли и вино вам лучше расскажут толковые бармены, способные на любую импровизацию. Я любитель кипятка, так что чаще заказываю горячие напитки, чтобы насладиться не только вкусом, но и идеальной тактильной поверхностью чашек. Одна из моих любимых керамических студий также отвечает за посуду.

столик в коктейль-баре bijou
интерьер коктейль-бара bijou

Меню в коктейль-баре Bijou

Раз мы перешли к дегустации меню, то и здесь представлены сочетания простых продуктов, но в новых прочтениях. В списке советов и рекомендаций лидирующие позиции занимают аргентинские креветки на подушке из козьего сыра и Нисуаз с танцующей стружкой тунца. И не забудьте про морковный пирог с мороженым из горгонзолы. Сочетание, которое закрывает все ваши надуманные гештальты и возвращает к повседневной радости бытия.

сервировка в коктейль-баре bijou
коктейль-бар bijou в москве

Кажется, что Bijou всегда было в этом импровизированном дворе в районе Новослободской, а не только открылось несколько месяцев назад, т.к. сюда хочется возвращаться и приводить только самых близких, чтобы не спугнуть расслабленную атмосферу как в старинных семейных заведениях где-то в маленьких европейских городах.

Так что обязательно зайдите и расскажите нам свои впечатления. Или может у вас есть свои потаенные дизайнерские бары, ждем на почту ваши идеи для новых статей.