Domlight

Камбузная кухня - компактное решение для небольших пространств

Первое массовое производство камбузных кухонь началось во Франкфурте. Дизайн камбуза, франкфуртской кухни, был спроектирован Маргаретой Шютте-Лихоцкой, в 1926 году для жилого комплекса. Именно там было установлено 10 000 единиц таких кухонь. В то время данную модель признали самой успешной.

Кухня-камбуз представляет из себя длинное, узкое пространство, нечто вроде коридора, по сторонам которого располагаются системы хранения, столешницы и вся необходимая бытовая техника.

Какое помещение подойдет для камбузной кухни.

Модель франкфуртской кухни станет идеальным вариантом для небольших домов. Такие кухни в большинстве случаев предназначены только для приготовления еды.

Однако, в последнее время камбузная кухня стала неотъемлемой частью и многих больших пространств. Вместо узких коридоров она располагается в открытой планировке, а для создания эффекта параллельных единиц используют остров. 

В таких кухнях остров заменяет один из проходов, чтобы стать частью планировки и функциональности кухни. Он устанавливается параллельно более длинным блокам и обычно вмещает либо кухонную плиту, либо раковину, также может быть барной стойкой.

Достоинства и недостатки камбузных кухонь 

Планировка камбуза подходит для всех стилей кухни; это также предпочтительный формат многих профессиональных поваров.  В данной модели создается рабочий треугольник — стандартная дизайнерская практика: если провести линии от раковины, плиты и холодильника. Это повышает безопасность и эффективность во время приготовления пищи. 

Бюджетность — еще одно достоинство такой планировки. Для кухни требуется немного шкафов и перекрытий, которые зачастую являются дорогостоящими. 

Из недостатков: ограниченный круг людей во время готовки и невозможность общаться в процессе приготовления еды. 

Как сделать кухню с камбузом более просторной?

Самый простой и очевидный ответ – убрать одну из стен и вместо нее установить остров, тем самым создать «коридор». 

Второй вариант, это минимизировать количество бытовой техники и других кухонных атрибутов в момент их неиспользования. Тем самым создать иллюзию большого пространства и освободить столешницы для приготовления пищи.

Третий дизайнерский прием – больше зеркальных, отражающих и прозрачных поверхностей. Например, зеркало, отражающие фасады или глянцевый холодильник. 

Вместо обычных открытых полок стоит выбрать стеклянные или металлические с перфорацией. Они добавят кухни легкости.

Помимо этого, следует помнить про правильный выбор цветов. Именно колористика стен и самой кухни помогает визуально увеличить пространство. Самым выигрышным вариантом для такой кухни будет белый. Чтобы интерьер не казался совсем однотонным, столешницу можно сделать из мрамора. 

Останавливаться на монохроме необязательно, гармонично подобранные цвета также добавят кухне объема.

Расширить пространство на кухни и задать динамики поможет пол. В качестве напольного покрытия можно выбрать плитку с геометрическим рисунком и контрастными цветами. Или остановиться на нейтральном деревянном паркете и уложить его «елочкой».

Как правильно спланировать кухню?

Высокие шкафы лучше поставить у одной стены. Раковину и варочную панель разместить по одну сторону, так сработает «рабочий треугольник». В целях безопасности они должны находиться на расстоянии не менее 30 см друг от друга.

На другой стороне можно поставить холодильник, духовку и дополнительные шкафы. Такая компоновка обеспечивает достаточно места для хранения, помогая поддерживать порядок на кухне.

Кухня-камбуз, закрытая с одного конца – идеальный вариант для семей с детьми, позволяет «повару» контролировать присутствие других людей. 

При таких планировках вместо стены может быть окно, в этом случае важно не блокировать естественный свет на кухне. 

Если закрытая сторона является стеной, то возле нее можно разместить стул или открытый стеллаж, полки, повесить картины или доску для заметок и рецептов. 

Наполнение кухни-камбуз

Добавление небольшой тележки в качестве дополнительной рабочей поверхности может быть эффектной альтернативой столешнице.

Напольная дорожка поможет визуально удлинить кухню и добавит уют.

Не менее важной вещью любой кухни является освещение. Удачно расположенное освещение смягчит вид кухни и создаст впечатление большого пространства. 

Также для таких кухонь подойдут настенные бра и встраиваемые точечные, накладные светильники, светодиодная подсветка. Для освещения кухни стоит выбрать лампы, которые дают нейтральный белый или теплый свет. Планируя освещение рабочей зоны гарнитура, также стоит не забыть про достаточное количество розеток.

«В хорошем дизайне функциональность всегда первична, независимо от форм. Но она не должна угнетать эмоции.»

Джорджио Сапорити 

Аналог предметов интерьера, представленных в статье: