Интерьер ресторана Selection

Интерьер ресторана Selection в Москве

За процессом создания интерьера стоит идея, работа дизайнеров это отражение концепции, и когда поставленную задачу решают нетривиально, в таком пространстве хочется обследовать каждый уголок, цепляя взглядом детали.

Проводя обзор ресторана Selection нужно отметить, что данное заведение нового формата — casual fine-dining открытым основателями ресторанного холдинга  Selection Group Игорем Каменским, Алексеем Губкиным и Юлией Каковкиной гостей приглашают в увлекательное гастрономическое путешествие.

Авторы интерьера – дизайн бюро Sundukovy Sisters создали  минималистичный технологичный интерьер, в котором нестандартно раскрыли заданную тему, выделив цветовыми решениями «золото» для рыбы и «серебро», серый металл, для мяса, сохранив акценты на еде и способах приготовления. Для комфорта гостей выстроили баланс между брутальным, архитектурным, угловатым и матовым, мягким, уютным.

Особенности интерьера Selection — роскошь в изяществе

1. Нестандартная планировка пространства, повернутая на 45 градусов относительно основных осей здания, позволила под новым углом посмотреть на расстановку мебели и специального оборудования для готовки. От шаблонов дизайнеры ушли через театральность в интерьере, разместив в центре под стеклянным куполом потолка бар с  массивными декоративными конструкциями, которые напоминают декорации. Уединиться с компанией для деловых встреч и особых ужинов можно в одном из двух камерных vip-кабинетов.
2. В отделке использовали необычные для ресторана материалы. Натуральный известняк песочного цвета добавляет античные мотивы и разбавляет буйство текстур — нержавеющего полированного металла стен,  фактурного пола, жидкого полированного металла в оформлении колонн. Некоторые необычные идеи, хочется установить у себя в пространстве, например — цилиндрические радиаторы отопления, напоминающие флейту пана или раздвижную деревянную панель на стене.
3. Угловатая геометрия, продиктованная формой планировки, пересекается и в предметах мебели. Столы, кресла и стулья различных форм и размеров гармонично вписаны в зоны посадки. Теплоты и уюта добавляют мягкая мебель, столешницы из натурального шпона корня эвкалипта. Столешницы стойки бара из карбона с глянцевым лаком – абсолютно новое решение для интерьеров Москвы. В «дальней» комнате установленные отдельно стоящие раковины со сливом из потолка поддерживают эстетику всего пространства. В рубрике #практика  можно познакомиться с некоторыми вариантами для воплощения ваших идей.

4. Точечный направленный свет придаёт таинственности, отражаясь на глянцевых поверхностях. Дополнением служит декоративный свет например «камин» — дизайнерские панели, встроенные в спинки диванов даёт эффект огня и подсветка винных шкафов. Основные световые решения направлены на рабочие зоны, учитывали технологии приготовления, а также использовали специальный спектр освещения для мяса и морепродуктов.

5. Наполненности и завершенности интерьеру добавляют легкие акценты декора, текстиль, не выбивающийся из общей цветовой гаммы.  Золотые свечи, прозрачные канделябры в отдельных комнатах, как неотъемлемая часть пространства.

Обзор блюд ресторана Selection

Ресторан Selection – оригинальный многофункциональный проект, объединивший ресторан, маркет и gastrospace. Маркет Selection предлагает широкий ассортимент охлажденной рыбы и морепродуктов, которые можно купить с собой, чтобы разделить удовольствие с семьей и друзьями. В меню предлагают блюда из самого большого raw-бара, а также изысканные и непринужденные блюда приготовленные в печи с чугунными жаровнями. С заботой о гостях есть позиции из постного меню, обязательно попробуйте пирог из цветной капусты и малиновый мусс на десерт. В баре разнообразие коктейлей по инновационным техникам с принципиально новыми ингредиентами и сочетаниями.

Фотографии: Александра Нестерович