Domlight

Итальянский инженер Альфонсо Биалетти и его культовая кофеварка Moka Express

Никто лучше итальянского бренда Bialetti не знаком с важностью кофейного ритуала в итальянских семьях: местные традиции и методы делают дегустацию кофе уникальной и неповторимой. Вот уже почти 90 лет, как культовая кофеварка Moka Express итальянского инженера Альфонсо Биалетти (17 июня 1888 г. – 31 декабря 1970 г.) рассказывает о своей истории и своих традициях через ароматы, вкусы и дизайн. Благодаря гениальной идее и своему дизайну в стиле ар-деко гейзерная кофеварка произвела революцию в способах приготовления кофе в домашних условиях.

Сказать, что Moka Express является культовым предметом было бы преуменьшением. Благодаря своему классическому дизайну и функциональности, кофеварка стала источником вдохновения для любителей кофе.

История создания гейзерной кофеварки началась в 1918-м году, когда инженер Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti) вернулся домой в Италию из Франции, где проработал 10 лет в подотрасли цветной металлургии – алюминиевая промышленность.

До этого года кофе обычно пили только в кофейнях. Бытовые кофемашины позволяли горячей воде мягко капать на кофейную гущу, создавая более слабую версию кофейного напитка. В этот период времени различные изобретатели начали экспериментировать с паром, пытаясь имитировать сильный и насыщенный вкус кофе, который можно было найти только в общественных местах.

Инженер Альфонсо Биалетти тоже принялся за работу.

В 1919-м году он открыл цех по производству алюминиевых полуфабрикатов в городе Вербания, Италия. Движимый предпринимательским духом инженер преобразовал свою мастерскую Alfonso Bialetti & C. Fonderia в Conchiglia – это ателье по разработке и производству металлических предметов домашнего обихода, готовых к выпуску на рынок. В 1933-м году и кофе, и алюминий были символом современности и нового века технологий. Изобретатель надеялся объединить эти два компонента, чтобы создать революционное изобретение и прочную классику дизайна.

Рядом со своей мастерской Альфонсо Биалетти часто наблюдал, как женщины стирают одежду в примитивных стиральных машинках. Инженер следил за их процессом: огонь, ведро и крышка с выходящей из нее трубкой. Ведро женщины наполняли мыльной водой, закрывали крышкой, а затем доводили до кипения на огне, после чего испарившаяся мыльная вода проталкивалась вверх через трубку и направлялась к белью. Тогда инженер подумал, что может сделать нечто подобное и с кофе.

В результате он попытался адаптировать эту гениальную идею для создания гейзерной кофеварки Moka Express, которая выталкивает воду через кофейную гущу и выходит через трубку, попадая в верхнюю часть конструкции.

Приверженность инженера Альфонсо Биалетти к исследованиям и разработкам привели его к созданию революционной кофеварки с восьмиугольной формой, которая сегодня подходит для использования на газовых, электрических, керамических и индукционных плитах. Все это благодаря сочетанию двух высококачественных материалов: алюминиевого сплава, который всегда использовался для изготовления прочного корпуса культовой кофеварки Moka Express, и нержавеющей стали для бойлера и воронки.

Когда гейзерная кофеварка Moka Express начала выходить на зарубежные рынки, репутация итальянского бренда Bialetti, основанного Альфонсо Биалетти в 1919-м году, была дополнительно укреплена благодаря маркетингу. Концепция заключалась в изображении «Маленького человека с усами» или l’omino coi baffi по-итальянски, нарисованном в 50-х годах итальянским художником Полом Кампани. Рисунок стал символом культурных традиций компании Bialetti и до сих пор наносится на всю продукцию. 

Компания-производитель: Bialetti, розничная цена кофеварки (1 шт.): от 69.90 EUR

Источник фото: bialetti.com