Domlight

Обзор ресторана CHOICE. Healthy Social Club

Мы все хотим быть здоровыми и отлично выглядеть, поэтому в беседах с друзьями уже привычно услышать про ЗОЖ, пп и отказ от глютена или лактозы.

Но при этом хочется, чтобы еда была вкусной и радовала. Унылые и пресные блюда – это очень грустно. Поэтому я очень обрадовалась, когда узнала, что главные московские идеологи здоровой ресторанной кухни решили открыть пространство, где люди могут наслаждаться не только полезными позициями из меню, но также их внешним видом и первостепенным качеством всех ингредиентов.

Таким местом стал Choice. Healthy Social Club в районе Малой Никитской. Старожилы помнят там букинистический магазин. Но, поверьте, это достойная замена. Дизайнер Екатерина Вальц и ее команда Büroе Design and Architecture сохранили многие исторические элементы прежнего интерьера: лепнину на потолке, плитку, колонны и старинные двери. Но при этом очень интересно вплетены современные предметы декора, дерзкие картины на стенах, неожиданные цветовые сочетания привычных красок.

Особенности интерьера ресторана Choice. Healthy Social Club

Давайте остановимся на некоторых пунктах:

1. Все так поглощены белыми стенами, что забывают, как притягательно могут выглядеть такие вроде бы обыденные цвета как серый и кирпично-бордовый (или, например, баклажан и изумруд или бирюза и охра) и как отлично они разделяют пространство, когда стены, потолок и колонны покрашены не целиком, а геометрическими отрезками. Сразу появляется новый объем и интересный аспект.

2. Продолжим с потолком — перекрытия и вентиляционные трубы тактично покрашены единым цветом, но при этом солнечными лучами пересекают плоскость медные тросы, которые переходят в канатные люстры с керамическими чашами. Дополнительный источник света — черные прожекторы и сферические лампы, расположенные на колоннах.

3. Мебель самобытна и добавляет яркие, но при этом глубокие акценты. Особенно привлекают взор карамельные кожаные пуфы с металлическими заклепками по шву. Жаль, что незаметно его не унесешь:) Столы-соты находят свое отражение в зеркалах схожей формы, в которых так заманчиво отражаются картины Маши Янковской (обязательно зайдите помыть руки, приятно удивитесь).

4. Стулья были приобретены на выставке Maison & Objet в Париже. Красные экземпляры — это винтажные стулья , которые отдавались на перетяжку. Остальная мебель была сделана на заказ по эскизам дизайнерской команды Büroe.

5. Продолжая тему с самой важной комнатой после кухни — давно не помню такого внимания к деталям и такого художественного подхода к данной зоне. Высокие деревянные двери, картины на стенах, пространство для отдыха, зеркальные колонны (идеальны для фото). Даже есть небольшое будуарное пространство для отдыха.

6. Отдельная личная благодарность за разнообразные картины на стенах. Они не перегружают интерьер, а идеально подчеркивают палитру. Красная с золотым географическая карта мира в отдельной комнате получает пять с плюсом за оригинальность.

Как вы уже успели понять, интерьер Choice точно заслуживает того, чтобы вы их посетили. Но что же с едой? По запросам читателей (как оказалось, одним дизайном сыт не будешь) начну рассказывать вам и про меню.

Меню ресторана Choice

Все позиции были разработаны с учетом принципов флекситарианства — гибкое вегетарианство, позволяющее употреблять в пищу животный белок. Есть как традиционные брускетты, супы и салаты, так и модные боулы с киноа и рыбные бургеры с булочками из матчи и с бататом-фри. Что удобно, можно добавлять самостоятельно ингредиенты, как мой любимый козий сыр, например, в любые блюда, а также попросить подстроить под ваши предпочтения. Здесь настолько уважают продукты, из которых готовят, что даже делают массаж кейлу (и я сейчас не шучу). Я просто очень рада, что нашла шикарный чечевичный суп на кокосовом молоке и действительно вкусные овощные сочетания, которые не убиты уксусом или маслом. Очень советую мужчинам попробовать кухню в Choice, чтобы перестать брезгливо морщить нос при упоминании полезной еды. Она еще как насытит вас и заставит возвращаться вновь и вновь.

Фотографии: Александра Нестерович

Десерты и напитки ресторана Choice. Healthy Social Club

Отдельного внимания заслуживают десерты. О муссе с малиной, шоколадным печеньем и попкорном из гречки уже слагают легенды. Он снится многим, кто раньше жить не мог без наполеонов, медовиков и банановых пудинга!

Не забудем и про напитки. Обширная карта смузи, шотов красоты и энергии, дополнена добротным винным списком, который составляли хорошо известные нам Big Wine Freaks. Так что даже алкоголь получил положительный заряд: есть опции без диоксида серы, органика и биодинамика.

Поэтому всем отличного настроения и до встречи в Choice!