Креативный директор Джон Уилан спроектировал ресторан, концепция которого основана на архитектуре Рикардо Бофилла. Высокие арки в этом ресторане Maison François в Лондоне напоминают конструктивные элементы, которые можно увидеть в комплексе La Fabrica испанского архитектора. Клиент хотел сослаться на исторические интерьеры ресторанов, но создать их современную версию, что также нашло отражение и в еде.